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기사입력 : 2025.10.22 16:50
- 29~30일 코엑스서 ‘2026 식품외식산업 전망’ 개최…산업 대전환 시대 대응
【뉴스탑텐=김인환 기자】기후위기, 기술혁신, 소비문화 변화 속에서 식품외식산업이 새로운 10년을 준비한다. 오는 29~30일 서울 코엑스에서 열리는 ‘2026 식품외식산업 전망’ 행사는 지난 10년의 변화와 성장을 돌아보고, 다음 10년의 산업 비전을 제시할 예정이다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 주최하는 이번 행사는 식품과 외식 분야를 아우르는 16개 강연으로 구성된다. 전문가들은 푸드테크·기후변화 대응 등 급변하는 시장 환경 속에서 지속 가능한 산업 전략을 논의한다.
첫날은 박현영 생활변화관측소 소장의 ‘식문화 트렌드’ 강연과 문정훈 서울대 교수의 ‘푸드트렌드 2026’ 공개가 관심을 모은다. 이어 풀무원, BGF리테일, 유로모니터 등 업계 관계자들이 산업 전망과 유통채널 혁신 전략을 공유한다.
이튿날 외식 세션에서는 글로벌 푸드서비스 트렌드(써카나코리아), 로컬 콘텐츠 기반의 F&B 브랜드 가치(어반플레이), 외식업 경영전략(NICE지니데이타 등) 등 실질적인 생존 전략이 제시된다.
이번 행사는 ‘지속가능한 산업 생태계’라는 시대적 과제를 중심으로, 산업계와 학계, 스타트업이 함께 미래의 방향성을 논의하는 장이 될 전망이다.
<사진=한국농수산식품유통공사 제공>
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